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老年人饮食养生八要素

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老年人的消化吸收功能减退,饮食不当容易造成营养不良或者是缺钙的症状,并且容易导致血脂升高等现象。老年人要生活规律,适当参加体育运动,每天至少快走或者慢跑一小时以上,清淡饮食,多吃蔬菜和水果,不可吸烟与喝酒。老年人消化功能降低,心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄,老年人的饭菜应该进行特殊制作,使其具备八个特点,这就是:要香、要好,要杂、要少,要细、要烂,要热、要淡。

1、老年人的饭菜要香:很多老年人的味觉、食欲都比较差,在吃东西的时候经常会觉得没有滋味,在给老年人做饭的时候要主要饭菜的口味,越想越好。色香味俱全。

2、老年人的饮食搭配要好:人在老年体内代谢以分解代谢为主,所以是需要吃较多的蛋白质来补充身体内的蛋白质的消耗,比如多吃一些,鸡肉,鱼肉,兔肉,羊肉,瘦肉等等,这些食物中的蛋白质比较丰富,容易消化 。

3、老年人在饮食方面可以吃的杂一些:比如蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

4、要少:研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。

5、要细:老年人大多牙齿不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利。所以食物要细,肉要做成肉糜,难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。

6、要烂:老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。

7、要热:老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适宜入口进食为准。

8、要淡:有些老年人口味重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压升高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

在步入老年生活之后,我们的身体抵抗力会下降,因此在饮食的方面我们必须要多多注意,蔬菜,水果要吃新鲜的,而且在日常的饮食中最好以清淡口味为主,老年的人应该多注意合理膳食,老年人跟进自己的身体条件情况为主,老年人应该以合理膳食,根据自身的身体体质,基础的身体疾病状况定制一个合理的饮食方案,老年人除了在饮食方面需要注意之外,精神调养也是必不可少的,一定要保持心情的愉悦,和健康饮食,适当的运动锻炼身体。

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